欧美巨波霸乳影院,日本精品一区二区三区四区,精品亚洲麻豆1区2区3区,76少妇精品导航

杭州食堂承包公司蔬菜農(nóng)殘檢測

一、無公害食品：指食品中不含有規(guī)定不準含有的有毒有害物質(zhì)，

某些不可避免的有毒有害物質(zhì)的含量控制在許可的范圍內(nèi)的新鮮食品。這些有毒有害物質(zhì)指的主要是農(nóng)藥、硝酸鹽、重金屬和人體病原微生物。

二、農(nóng)殘速測主要是針對高毒、使用范圍廣的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)殘。因為甲胺磷對人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶活性有抑制作用。有機磷：甲胺磷、馬拉硫磷、對硫磷氨基甲酸酯：異丙威、克百威。

三、檢測原理：利用有機磷、氨基甲酸酯對膽堿酯酶有抑制作用，抑制率與農(nóng)殘含量成正比。酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，呈陽性。

四、檢測步驟：預(yù)熱儀器—-沖洗凈蔬菜(干凈的不用沖洗)-—剪5g左右(剪菜末端為好，富集農(nóng)藥),剪成1cm2左右—-加入1:1的純凈水(5ml左右)--搖均50次左右(讓農(nóng)藥充分溶解在水中)—-用膠頭滴管取2-3滴溶液于速測卡上—上機操作。

五、檢測卡分析：紅色面是靛酚乙酸脂試劑；淡黃略白面是固化膽堿酯酶在40℃左右時，膽堿酯酶把靛酚乙酸脂分解為靛酚(顯現(xiàn)藍色)和乙酸，因而當蔬菜不含農(nóng)藥時，不會破壞酶的活性，那速測卡呈現(xiàn)藍色為陰性。

(一)標準：依據(jù)DB440300/T20-2001

(二)針對本項目，按以下項目進行檢測

六、注意事項：

1.對于削皮蔬菜與瓜果免檢(主要是檢測殘留在蔬菜表面的農(nóng)藥)。

2.對于蔥、蘿卜、芹菜、香菜、食用菌、西紅柿等對酶有影響，含有刺激因子易出現(xiàn)假陽性，不檢。

3.紅白色卡疊合反應(yīng)的時間以3分鐘為準，3分鐘后藍色加深，24小時后會褪色。

4.色酶的活性一般在37~42℃左右，因而當?shù)陀?7度時活性不靈敏，高于42℃易燒死酶。

                                                                       http://www.coco-show.com.cn